bienvenue dans la newsletter la plus courte du monde qui, au-delà d’avoir évincé toute majuscule, chaque semaine vous livre sur un plateau: une reco de restaurant / café / lieu qui couve une certaine forme d’alimentation + une reco de produit + une anecdote gastronomique qui vous gagnera des points au trivial pursuit.
un lieu
dong huong
je suis allée chez pho dong huong pour le bouillon au poulet, et finalement ce sont les rouleaux impériaux aux légumes et champignons qui m’ont conquis. chauds et croustillants, à envelopper dans une feuille de salade + pousses de soja + pickles + menthe puis à tremper dans les sauces. en deux mots, dong huong est une institution vietnamienne. c’est bon, ça va vite, la clientèle est joyeusement éclectique et au moins pour moitié vietnamienne, ce qui est toujours plutôt rassurant quand on vient manger vietnamien.
dong huong - 14 rue louis bonnet, 75011 paris
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