bienvenue dans la newsletter la plus courte du monde qui, au-delà d’avoir évincé toute majuscule, chaque semaine vous livre sur un plateau: une reco de restaurant / café / lieu qui couve une certaine forme d’alimentation + une reco de produit + une anecdote gastronomique qui vous gagnera des points au trivial pursuit.
un lieu
locomal
il fallait du cran pour remplacer le mythique mokochaya, mais locomal relève le défi avec brio. locomal est donc un - excellent - restaurant mexicain, comme on en trouve très/trop peu à paris. tout est extrêmement bien assaisonné (les sauces!) et parfaitement cuit. j’ai particulièrement aimé la tostada au poulpe, tellement de goût et un jeu de textures et de chaleurs très agréable. le guacamole, qui est peut-être un des plats les plus saccagés par les êtres humains non-mexicains, était franchement délicieux et plutôt très original (accompagné de haricots verts, et plein d’herbes). globalement les portions sont plutôt petites, ce qui est finalement une excellente excuse pour prendre toute la carte. d’autre part, même si j’ai beaucoup aimé la vue de l’ami qui m’accompagnait, je recommanderais de s’installer au comptoir, dans le feu de l’action. ah et dans le verre: une carte des vins courte mais tout à fait correcte, et quelques cocktails dont je vous parle quelques centimètres plus bas.
locomal - 74 rue de charonne, 75011 paris
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