bienvenue dans la newsletter la plus courte du monde qui, au-delà d’avoir évincé toute majuscule, chaque semaine vous livre sur un plateau: une reco de restaurant / café / lieu qui couve une certaine forme d’alimentation + une reco de produit + une anecdote gastronomique qui vous gagnera des points au trivial pursuit.

un lieu -

our house
c’est le nouveau restaurant teishoku-ya (c’est à dire au menu fixe / plateau repas) de l’équipe de dreamin man. cette fois-ci, pas de café mais une cuisine japonaise traditionnelle dans un comptoir qui compte une douzaine de places. comme c’est dreamin man, chaque détail compte: un petit panier pour poser son sac, une musique japonaise et un silence qui tranche avec le tumulte extérieur. dans l’assiette donc: des bento, 3 choix (poisson/porc/poulet) avec une soupe miso + du riz aux champignons + une petite salade froide de tofu frit et blettes + des pickles, ou alors un curry végétarien. j’y allais initialement pour les dumplings au porc mais je me suis trompée dans ma commande, le poulet karaage était tout de même très bon mais les dumplings sont le truc à prendre si vous y allez. en dessert: le cheesecake au yuzu, très bon bien que pas gigantissime.

our house - 35 rue coquillière, 75001 paris

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