bienvenue dans la newsletter la plus courte du monde qui, au-delà d’avoir évincé toute majuscule, chaque semaine vous livre sur un plateau: une reco de restaurant / café / lieu qui couve une certaine forme d’alimentation + une reco de produit + une anecdote gastronomique qui vous gagnera des points au trivial pursuit.
un lieu
trouble
trouble n’est pas une nouveauté, mais un restaurant/bar à vin où j’aime aller de temps en temps. déjà parce que la cuisine y est excellente (le chef est un ancien de passerini) mais aussi parce que les vins y sont délicieux et servis avec gentillesse par nicolas le patron (ancien de fulgurances). et j’aime autant aller chez trouble en été - jolie terrasse sur une rue très calme du 9e arr.) qu’en hiver - l’intérieur est cosy et la cuisine ouverte derrière le comptoir donne l’impression d’être dans la maison de nos hôtes. les plats sont immédiatement délicieux, et toujours très gourmands et généreux. la socca cacio e pepe détrône de loin les socca niçoises (sorry not sorry), il y a souvent un genre de hot dog comme ce karaage roll de poulet à la sauce chasseur et mayonnaise au curry vert, pas mal d’inspirations italiennes évidement comme ces tempura de fleurs de courgettes farcies, courgettes en escabèche, salicorne et anchoïade. chaudement recommandé pour un date-night (encore sorry not sorry) ou un groupe d’amis sur la terrasse.
trouble - 15 rue hippolyte lebas, 75009 paris
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