bienvenue dans la newsletter la plus courte du monde qui, au-delà d’avoir évincé toute majuscule, chaque semaine vous livre sur un plateau: une reco de restaurant / café / lieu qui couve une certaine forme d’alimentation + une reco de produit + une anecdote gastronomique qui vous gagnera des points au trivial pursuit.

un lieu

de gauche à droite et de haut en bas: devanture / morilles farcies et oeufs mayonnaise / le menu / rognons de veau / onglet de boeuf et sauce au bleu de bresse et en fond: gratin de ravioles à la truffe / riz au lait / mousse au chocolat / les guides michelin

le clos d’astorg
j’hésitais à m’attabler au clos d’astorg de peur que ce soit bof et cher. et j’ai en fait adoré cet endroit. nappes blanches, banquettes rouges, lumière chaude, serveurs qui connaissent la carte par coeur (et le patron achète un guide michelin de l’année de naissance de chacun des membres de l’équipe), ambiance hyper chaleureuse. la cuisine est bistrotière dans le meilleur sens du terme: généreuse, traditionnelle, pas surfaite. sauces brillantes, frites croustillantes, viande parfaitement cuite, beurre partout (surtout dans le gratin de ravioles à la truffe!!). en dessert: le riz au lait très crémeux arbore un look un peu vintage mais mention très bien pour la mousse au chocolat qui est bien dense, presque comme une ganache. dans un paris saturé de coffee shops et de lieux pensés comme des décors pinterest, un lieu comme ça fait un bien fou.

le clos d’astorg - 34 rue astorg, 75008 paris

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