bienvenue dans la newsletter la plus courte du monde qui, au-delà d’avoir évincé toute majuscule, chaque semaine vous livre sur un plateau: une reco de restaurant / café / lieu qui couve une certaine forme d’alimentation + une reco de produit + une anecdote gastronomique qui vous gagnera des points au trivial pursuit.
un lieu -
taverna et taverna oikonomou
c’est deux restaurants que j’adore, l’un à paris et l’autre à athènes, qui se sont réunis dimanche dernier chez taverna (rue amelot, paris 11) pour un déjeuner à 4 mains. un menu forcément typique des tavernes grecques familiales, au menu: pita à l’huile d’olive, tzatziki, tyrokafteri (mezze à base de fêta et de poivrons), dolmades (feuilles de vigne farcies), salade grecque, keftedes (boulettes de viande), saganaki (fromage grec servi chaud croustillant et fondant), courgettes farcies dans une sauce au citron, agneau rôti et pommes de terre... en dessert: yaourt grec, miel, lavande et amandes, et glace à la fleur d’oranger. c’est une cuisine que j’aime tellement, une cuisine de produits simples mais de goûts francs et de cuissons longues ce qui lui donne des saveurs incomparables. mais taverna est aussi un super endroit pour diner, recommandé notamment pour un date à deux ou une grande table d’amis à l’étage. bonus: le patron paul-henri bayart est tellement sympa, allez-y rien que pour tchatcher avec lui !
taverna - 56 rue amelot, 75011 paris
taverna oikonomou - kidantidon 32, athina 11851, grèce
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