bienvenue dans la newsletter la plus courte du monde qui, au-delà d’avoir évincé toute majuscule, chaque semaine vous livre sur un plateau: une reco de restaurant / café / lieu qui couve une certaine forme d’alimentation + une reco de produit + une anecdote gastronomique qui vous gagnera des points au trivial pursuit.

un lieu -

ari’s
j’y suis allée en août dernier, sur le chemin d’un festival dans la forêt polonaise. j’avais 24h pour quadriller berlin à pied. après une bonne vingtaine de km, je suis arrivée à l’adresse indiquée. j’ai tourné en rond pendant une bonne dizaine de minutes et fini par dénicher ari’s, planqué dans une cour d’immeuble. situé dans un ancien garage, l’endroit ressemble un diner à l’américaine, mais passé au filtre péruvien (nationalité de sa fondatrice). j’y ai gouté, un soft bun moelleux qui accueille un poulet ultra juteux, des string fries fines et croustillantes, du bacon bien grillé et surtout une sauce secrète (doublement validé par cette personne au bon goût du nom de valentin joliff). ça m’a fait penser au concept de sandwich américain (boeuf cru haché + frites dans une baguette) belge (douteux donc, à priori), dont on m’a parlé récemment. il se décline version anglaise aussi (ça s’appelle chip butty - voici un extrait où le GOAT anthony bourdain en déguste une version avec le mythique chef marco pierre white… je peux me dévouer à goûter par professionnalisme mais franchement ça a l’air affreux). bref j’ai digréssé. j’ai adoré ari’s, allez-y si vous libellulez à berlin. c’est un lieu très unique en son genre, pas un copié collé des autres, c’est toujours sympa…

ari’s - glogauer strasse 2, berlin kreuzberg

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