bienvenue dans la newsletter la plus courte du monde qui, au-delà d’avoir évincé toute majuscule, chaque semaine vous livre sur un plateau: une reco de restaurant / café / lieu qui couve une certaine forme d’alimentation + une reco de produit + une anecdote gastronomique qui vous gagnera des points au trivial pursuit.

un lieu -

lastre sans apostrophe
c’est un des meilleurs commerces de bouche au monde, et je pèse mes mots. il s’auto-qualifie de traiteur mais il est aussi charcutier, épicier, surtout gagnant du championnat du monde de pâté croute en 2012 (élément déclencheur de l’ouverture de cette boutique!). il faut donc goûter les classiques mais aussi celui à l’artichaut (ci-dessus), la pâte sablée-brisée, l’équilibre des goûts, la densité en font un objet de perfection. et le feuilleté jambon-fromage.. la pâte est un chef d’oeuvre à elle seule: beurrée, croustillante, fondante à l’intérieur. la garniture: béchamel enveloppante, jambon tranché finement.. rien que pour cela le trajet vaut le détour. dans cette minuscule boutique, les vitrines sont rangées comme du papier à musique et en même temps c’est une effusion de produits. comme je suis très objective et que je ne sais pas mentir, je vais vous le dire: le chausson aux pommes à la croute caramélisée qui me faisait de l’oeil n’a pas été à la hauteur, trop peu de pommes à l’intérieur, beaucoup de vide… suis-je difficilement impressionnable depuis la découverte du kouign aux pommes de plein coeur qui m’a fait tomber à la renverse? maybe

lastre sans apostrophe - 188 rue de grenelle, 75007 paris

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