bienvenue dans la newsletter la plus courte du monde qui, au-delà d’avoir évincé toute majuscule, chaque semaine vous livre sur un plateau: une reco de restaurant / café / lieu qui couve une certaine forme d’alimentation + une reco de produit + une anecdote gastronomique qui vous gagnera des points au trivial pursuit.
un lieu
l’alsace!
j’ai eu 3 voire 4 déceptions gastronomiques récemment, que je ne vais donc pas vous partager (ou demandez-moi en perso si vous voulez éviter les endroits en question). j’ai donc décidé de vous raconter une région que je chéris. j’aime son histoire, tumultueuse et riche, son terroir, et bien sûr particulièrement ses vins (et ses toits, et ses bretzels). chaque année, la petite ville (charmante) de mittelbergheim accueille une fête du vin: la ville se transforme en carte aux trésors de domaines qui font goûter leurs vins entre deux tartes flambées. et le week-dernier se tenait également le salon des vins libres où j’ai eu l’immense bonheur de goûter les frites de la championne du monde 2025: sophie coindre (ostéopathe dans la vie réelle). certes il serait un peu osé de décréter que ce sont les meilleures frites que j’ai jamais goutées, mais je vous confirme qu’elles étaient vraiment excellentes: assez épaisses, croustillantes mais pas dures, fondantes à l’intérieur. d’autres douces adresses alsaciennes: l’hotel très nature 48 nord pour dormir dans de grandes cabanes en bois vue ciel, le super restaurant traditionnel au pont corbeau, et de nombreuses ferme-auberges et domaines qui sont reférencés sur mon mapstr.
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